Valoración cuantitativa de alimentos entre adultos adventistas y no adventistas, en la ciudad de Montemorelos, en noviembre de 1995

Abstract

Maestría en Salud Pública

Uno de los mayores problemas que enfrenta la sociedad hoy en día es el padecimiento de enfermedades cronicodegenerativas, como obesidad, diabetes mellitus, hipertensión arterial, hiperlipidemias, etc. La nutrición interviene como un agente etiológico de estas patologías; por lo tanto, la alimentación del adulto debe cumplir con las necesidades que cada individuo requiere para poder preservar su salud. Como conclusión de muestra que, entre los adventistas, la primera enfermedad es de alta obesidad y los no adventistas, presentan hipertensión y que la región tiene una relación significativa en el consumo de grasa poliinsaturada.