Contaminación microbiana en alimentos de locales ambulantes

dc.contributor.advisor	Santana, J. William
dc.contributor.author	Solís Valladares, Víctor Hugo
dc.date.accessioned	2018-08-30T19:45:20Z
dc.date.available	2018-08-30T19:45:20Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier.uri	https://dspace.um.edu.mx/handle/20.500.11972/287
dc.description.abstract	Maestría en Salud Pública	es_MX
dc.description.abstract	Las fuentes potenciales de contaminación de los alimentos son numerosas, muy a menudo las instituciones de salud emprenden campañas de saneamiento, con el objetivo de eliminar las fuentes de contaminación. Es por eso que el objetivo de esta investigación se concentra en la preocupación por informar al público consumidor de los alimentos vendidos en locales ambulantes, los riesgos a la salud que ponen en manifiesto realizar dicha actividad. Como conclusión de este estudio muestra que la mayoría de a gente se preocupa por su salud y busca alternativas para mejorarla. Una de las alternativas es un mejor tipo de alimentación.
dc.format	application/pdf	es_MX
dc.language.iso	spa	es_MX
dc.rights	Acceso abierto
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject	Alimentos contaminados - Efectos fisiológicos
dc.subject	Bacteriología - Flora bacteriana
dc.subject	Microbiología de alimentos	es_MX
dc.title	Contaminación microbiana en alimentos de locales ambulantes	es_MX
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	es_MX

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