Listar por tema "Ingeniería de la producción"
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
Caracterización de la temperatura y humedad durante el proceso de fermentación de pan realizado en la compañía de alimentos Colpac sede Montemorelos.
(2014)Ingeniería Industrial y de Sistemas -
“Identificación de predictores de la humedad en proteína de soya texturizada”
(2016)Ingeniería Industrial y de Sistemas