Verificación por la NOM-251-SSA1-2009 para el diagnóstico sanitario de servicios de alimentos comerciales adjuntos a una institución educativa universitaria
Abstract
Maestría en Salud Pública La seguridad alimentaria se evalúa a nivel mundial, regional, nacional, municipal, comunitario e individual. Esta investigación demuestra que hay una gran diferencia en la práctica de higiene y conocimientos entre los manipuladores de alimentos que toman el curso de capacitación sobre regulación sanitaria y prácticas de higiene y los manipuladores de alimentos que no toman el curso de capacitación y regulación sanitaria. Concluyendo que los establecimientos semifijos han sido identificados con mayor riesgo sanitario y no cumplen con los criterios de verificación sanitaria.
Collections
Document Viewer
Except where otherwise noted, this item's license is described as Acceso abierto